ALCHEMIA SMAKU

W tradycyjnych systemach medycznych smak nie jest jedynie doznaniem sensorycznym.

Traktuje się go jako narzędzie terapeutyczne i informację o energetycznym oraz fizycznym działaniu substancji na organizm. 

W medycynie chińskiej wyróżnia się 5 smaków, z których każdy przypisany jest do konkretnego żywiołu, pary narządów, pory roku oraz kierunku ruchu energii w ciele.

Smak SŁODKI należy do elementu ZIEMIA, któremu podporządkowane są Śledziona i Żołądek.

Działanie: wzmacnia organizm, łagodzi napięcia, buduje płyny ustrojowe i dodaje energii. w medycynie naturalnej

chodzi o słodycz naturalną, a nie o cukier rafinowany.

Przykłady: miód, daktyle, marchew, bataty, dynia, lukrecja, ziarna zbóż.

Uwaga: nadmiar prowadzi do otyłości, flegmy i ociężałości.

Smak OSTRY należy do elementu METAL, któremu podporządkowane są Płuca i Jelito Grube.

Działanie: stymuluje krążenie krwi, wywołuje pocenie się, rozprasza przeziębienie, otwiera pory skóry.

Przykłady: imbir, czosnek, chrzan, cebula, pieprz, cynamon.

Uwaga: w nadmiarze wysusza płyny ustrojowe, może osłabić układ nerwowy.

Smak SŁONY należy do elementu WODA, któremu podporządkowane są Nerki i Pęcherz Moczowy.

Działanie: rozmiękcza twarde guzki i zrosty, reguluje gospodarkę wodną.

Przykłady: sól morska, glony/algi, sos sojowy, kiszonki.

Uwaga: nadmiar obciąża nerki, podnosi ciśnienie, wysusza stawy.

Smak KWAŚNY należy do elementu DRZEWO, któremu podporządkowane są Wątroba i Pęcherzyk Żółciowy.

Działanie: zamyka pory, ściąga płyny ustrojowe, zapobiega utracie energii (np. nadmiernemu poceniu się, biegunkom). działa tonizująco na wątrobę i wspomaga trawienie tłuszczów.

Przykłady: cytryna, kiszonki, owoce dzikiej róży, berberys, hibiskus.

Uwaga:  nadmiar może uszkadzać ścięgna i powięzi oraz podrażniać żołądek.

Smak GORZKI należy do elementu OGIEŃ, któremu podporządkowane są Serce i Jelito Cienkie.

Działanie: kieruje energię w dół, odprowadza nadmiar ciepła i wilgoci, stymuluje wydzielanie żółci oraz enzymów trawiennych.

Przykłady: mniszek lekarski, piołun, karczoch, czarna kawa, cykoria, rukola.

Uwaga: osusza organizm; w nadmiarze moiże energie śledziony i wywołać zaparcia.

Pełnowartościowy posiłek powinien zawierać wszystkie pięć smaków, to jest Zasada zrównoważenia.

Indyjska Medycyna (Ajurweda)definiuje smak jako pierwotną esensję pokarmu i wyróżnia 6 smaków.

SŁODKI - składa się z Ziemi i Wody. Działa budująco, odżywczo i uspokajająco.

KWAŚNY - Składa się z Ziemi i Ognia. pobudza trawienie i apetyt.

SŁONY - Składa się z Wody i Ognia. Zatrzymuje płyny, poprawia smak potraw.

OSTRY - Składa się z Ognia i Powietrza. Rozgrzewa, poprawia metabolizm i oczyszcza zatoki.

GORZKI - Składa się z Eteru i Powietrza. Najbardziej oczyszczający, chłodzący i lekki.

CIERPKI -  Składa się z Ziemi i Powietrza. działa obkurczająco, gojąco i osuszająco.

Ziołolecznictwo i Medycyna Zachodnia.

W tradycyjnym ziołolecznictwie europejskim smaki również wskazują na obecność substancji czynnych.

SMAK GORZKI : sygnał dla układu pokarmowego do wydzielania soku żołądkowego, żółci i enzymów trzustkowych 

 (np. piołun, korzeń goryczki, drapacz lekarski).

SMAK ŚLUZOWATY/SŁODKAWY: obecność polisacharydów powlekających i osłaniających błony śluzowe (np. korzeń prawoślazu, siemie lniane).

SMAK CIERPKI/ŚCIĄGAJĄCY: świadczy o obecności garbników działających przeciwzapalnie i przeciwbiegunkowo

(np. kora dębu, liść orzechz włoskiego).

SMAK AROMATYCZNY/OSTRY: bogactwo olejków eterycznych o działaniu odkażającym rozkurczowym i rozgrzewającym 

(np. tymianek, mięta, rozmaryn).

Odkryj alternatywne metody leczenia i zdrowy styl życia. Na blogu oferuję praktyczne porady, inspiracje oraz wiedzę z naturo- i fitoterapii, by wspierać naturalną równowagę organizmu.

Menu